十分彩网可信吗
登錄 | 注冊 | 其他帳號一鍵登錄:
廣 告
搜索
得意生活-武漢生活消費社區 社區 好吃佬 【奶喵神探局】今天來吃一個蠻有板眼的豆皮!這家40多年 ...
武漢餐飲吃飯訂座匯總申請吃喝玩樂團勛章試吃商家大招募吃喝玩樂團活動匯總
查看: 4077|回復: 71
go

[美食分享] 【奶喵神探局】今天來吃一個蠻有板眼的豆皮!這家40多年的豆皮老店總在玩新花樣! [復制鏈接]

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24 

UID
172131 
帖子
18372 
精華
29 
金幣
20830  
威望
382  
注冊時間
2011-1-28 

吃喝玩樂團 手機黨 江灘 解放公園 后湖 百步亭

樓主
發表于 2019-4-5 13:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印 | 分享:
豆皮 漢陽美食 奶喵神探局 武漢覓食記 小吃
標簽
創建標簽

武漢美食

提交
奶喵的新欄目【奶喵神探局】來啦!
在這里奶喵將【真人出鏡】帶大家逛吃武漢!
大家也可以來抖音(1927885752)找我玩呀~
(搜索名字:奶喵神探局)
評論里留下你們的抖音ID,奶喵去和你們互關呀!

公司很多住在桃花島的同事,
聽說我要去找叼角小吃,
傾情向我推薦了這家豆皮!
說是蠻有特點,和別家都不一樣
我來了我來了!
店面環境

位于桃花東街,離桃花島的公交站不遠!
周邊都是老社區,很有市井氣息!
連著的兩個門面,
左邊是用餐區,可以坐1,20個人
右邊是備菜區,我去的時候老板娘在準備紅剁椒
這里就是豆皮的“關鍵作戰區”了!
區別于別家的面粉,
這家的皮子是用綠豆和大米做的米漿
所以他們家的蛋皮吃起來特別的軟和!
一鍋豆皮6個雞蛋,只做6份豆皮
可以保證每份豆皮有一個雞蛋~
更值得一提的是他們家各色各樣的臊子
牛肉、腰花、鱔魚、蝦仁......
感覺什么都能加!
是不是很像“蓋澆豆皮”
原先是一家三口經營,
現在店里有三個鍋同時可以做豆皮
算是能緩解一下排隊情況了!
但是周末、高峰期基本還是排隊1小時以上哦...

菜品價格
36E51A8B-0288-4DE7-B4CA-8CAA10B9050A.jpg
我是第一次在一個豆皮店,
看到這么一大片的菜單了!
主要的臊子有牛肉、肉絲、腰花、鱔魚、蝦仁
然后可以隨意搭配
我在店里最常聽到的就是
“來一份三合一”!
附近的老街坊經常都是兩三份一起帶走!
(老板在補充臊子炒料的時候,
隔壁還有個阿姨吆喝了一句“好好吃喲”!)
價格相對來說會有點貴,
不過用料還是很扎實的!

特色菜品
牛肉豆皮
我常吃的牛肉豆皮里的牛肉都是牛肉丁,
主要是還沒幾塊。
但周記家的牛肉是牛肉絲
分量也挺足,上面滿滿一層,
可能比大家平常吃的牛肉面里的牛肉還要多一點吧!
牛肉絲很入味,比較重口
爆炒過后的咸香調料汁都融進了糯米里,
搭配得恰到好處!喜歡!

蛋光豆皮
這也是他們家的一個特色!
所謂“蛋光豆皮”,
就是只有蛋皮,沒有糯米!
可能只有對自家的蛋皮足夠自信,
才敢這么單出一個菜單吧,
主要是生意還很不錯!
吃多了焦脆的蛋皮,不如來試試
他們家這款軟和的蛋光豆皮,
會有意想不到的驚喜!

三鮮豆皮
可能是由于我先吃了牛肉豆皮,
所以再吃三鮮的時候會覺得:
嗯,鹵料不足,感覺糯米沒有那么進味
(畢竟我是一個愛吃重口味的喵)
但是里面的小花菇還挺好吃的,
你們一般吃的都是香菇丁對不對?
這家的是一整顆小花菇,還蠻好吃的!
豆皮吃多了真的很干,
試試他家的蛋酒也還不錯~

探店總結
周邊的老街坊們經常過來買豆皮當做早餐,
所以早上時段和周末就容易排長隊。
如果只是想嘗試一下味道的吃貨朋友,
可以避開這些高峰期
比如10、11點左右再去。
(營業時間:06:00-13:30)
優點:
品種多
蛋皮軟
臊子調味很棒
缺點:
高峰期需要等位
三鮮豆皮鹵料沒有很足
價格相對來說略有點貴

背后故事
2A39D107-AE0D-4C6B-8A28-D33C8B2D3BB3.jpg
和老板周建國聊天的過程中得知:
從79年就開始開店賣豆皮了,
到今年已經40年了
不過做豆皮這是門祖傳手藝,
往上數,能追溯到他的爸爸、爺爺、老爺爺...
現在這門手藝還傳給了他的兒子。
d5570dca6ce9b15f3579586eb0403668 (2).GIF
(拿蚌殼攤豆皮也真的挺有特色的)
早上4點多起來準備鹵料,做米漿,炒臊子,
忙碌一早上,下午1點半左右收攤關店,
又開始切菜、備貨。
周而復始,就這么堅持了40多年......

可以在評論區推薦你們想看奶喵去的店呀!
采納了就帶你去!
加小奶喵微信號:deyixiaokunkun,備注得意ID
小編帶你進群,吃吃吃浪浪浪~

以上視頻、圖片均出自勤勤懇懇的小奶喵之手
如果你喜歡奶喵的分享,多收藏哦!
↓↓↓
新版APP的收藏、分享、點贊在頁面右下角
get到知識點的小伙伴記得戳!


本帖最后由 得意小奶喵 于 2019-04-05 13:33 編輯

收藏 24

分享

微信掃一掃

轉發至朋友圈

點贊 11

「少女情懷總是詩~微信:deyixiaokunkun」

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21 

UID
1109045 
帖子
5665 
精華
金幣
10896  
威望
17  
注冊時間
2017-5-13 

手機黨 解放公園 武漢廣場 江漢路 楚河漢街

2
發表于 2019-4-5 13:27 |只看該作者
得意平臺的推文,比抖音相對滯后推出哦~

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24 

UID
172131 
帖子
18372 
精華
29 
金幣
20830  
威望
382  
注冊時間
2011-1-28 

吃喝玩樂團 手機黨 江灘 解放公園 后湖 百步亭

3
發表于 2019-4-5 13:35 |只看該作者
回復 Polyphe 的帖子
哈哈哈,讓抖音好友先看

「少女情懷總是詩~微信:deyixiaokunkun」

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21 

UID
1109045 
帖子
5665 
精華
金幣
10896  
威望
17  
注冊時間
2017-5-13 

手機黨 解放公園 武漢廣場 江漢路 楚河漢街

4
發表于 2019-4-5 13:50 |只看該作者
得意小奶喵 發表于 2019-04-05 13:35

回復 Polyphe 的帖子



哈哈哈,讓抖音好友先看


抖音福利大大的~今天還不休息

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21 

UID
1109045 
帖子
5665 
精華
金幣
10896  
威望
17  
注冊時間
2017-5-13 

手機黨 解放公園 武漢廣場 江漢路 楚河漢街

5
發表于 2019-4-5 13:50 |只看該作者
得意小奶喵 發表于 2019-04-05 13:35

回復 Polyphe 的帖子



哈哈哈,讓抖音好友先看


抖音福利大大的~今天還不休息

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21 

UID
1109045 
帖子
5665 
精華
金幣
10896  
威望
17  
注冊時間
2017-5-13 

手機黨 解放公園 武漢廣場 江漢路 楚河漢街

6
發表于 2019-4-5 13:50 |只看該作者
得意小奶喵 發表于 2019-04-05 13:35

回復 Polyphe 的帖子



哈哈哈,讓抖音好友先看


抖音福利大大的~今天還不休息

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21 

UID
1109045 
帖子
5665 
精華
金幣
10896  
威望
17  
注冊時間
2017-5-13 

手機黨 解放公園 武漢廣場 江漢路 楚河漢街

7
發表于 2019-4-5 13:50 |只看該作者
得意小奶喵 發表于 2019-04-05 13:35

回復 Polyphe 的帖子



哈哈哈,讓抖音好友先看


抖音福利大大的~今天還不休息

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21 

UID
1109045 
帖子
5665 
精華
金幣
10896  
威望
17  
注冊時間
2017-5-13 

手機黨 解放公園 武漢廣場 江漢路 楚河漢街

8
發表于 2019-4-5 13:50 |只看該作者
得意小奶喵 發表于 2019-04-05 13:35

回復 Polyphe 的帖子



哈哈哈,讓抖音好友先看


抖音福利大大的~今天還不休息

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21 

UID
1109045 
帖子
5665 
精華
金幣
10896  
威望
17  
注冊時間
2017-5-13 

手機黨 解放公園 武漢廣場 江漢路 楚河漢街

9
發表于 2019-4-5 13:50 |只看該作者
得意小奶喵 發表于 2019-04-05 13:35

回復 Polyphe 的帖子



哈哈哈,讓抖音好友先看


抖音福利大大的~今天還不休息

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21 

UID
1109045 
帖子
5665 
精華
金幣
10896  
威望
17  
注冊時間
2017-5-13 

手機黨 解放公園 武漢廣場 江漢路 楚河漢街

10
發表于 2019-4-5 13:50 |只看該作者
得意小奶喵 發表于 2019-04-05 13:35

回復 Polyphe 的帖子



哈哈哈,讓抖音好友先看


抖音福利大大的~今天還不休息?

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21 

UID
1109045 
帖子
5665 
精華
金幣
10896  
威望
17  
注冊時間
2017-5-13 

手機黨 解放公園 武漢廣場 江漢路 楚河漢街

11
發表于 2019-4-5 13:50 |只看該作者
得意小奶喵 發表于 2019-04-05 13:35

回復 Polyphe 的帖子



哈哈哈,讓抖音好友先看


抖音福利大大的~今天還不休息?

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19 

UID
758793 
帖子
3887 
精華
金幣
7339  
威望
0  
注冊時間
2015-9-5 

手機黨

12
發表于 2019-4-5 14:20 |只看該作者

武大,做什么公交車去?

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17 

UID
883753 
帖子
8252 
精華
金幣
4580  
威望
0  
注冊時間
2016-4-15 

三好意粉 手機黨

13
發表于 2019-4-5 14:33 |只看該作者

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19 

UID
254950 
帖子
6468 
精華
金幣
5692  
威望
0  
注冊時間
2012-1-13 

手機黨

14
發表于 2019-4-5 14:44 |只看該作者
我看到這個抖音了的,原來是得意的啊!我還是在想為什么一開始要用個得意娃娃

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14 

UID
331608 
帖子
1700 
精華
金幣
2286  
威望
4  
注冊時間
2012-10-17 

手機黨

15
發表于 2019-4-5 15:36 |只看該作者

難吃的豆皮,又是廣告貼,鄙視。。。

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16 

UID
368407 
帖子
11167 
精華
金幣
12050  
威望
5  
注冊時間
2013-3-18 

良粉勛章 手機黨

16
發表于 2019-4-5 16:09 |只看該作者

支持支持!

Rank: 6Rank: 6 

UID
1374710 
帖子
19 
精華
金幣
108  
威望
0  
注冊時間
2019-2-21 

手機黨

17
發表于 2019-4-5 16:12 |只看該作者

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19 

UID
34666 
帖子
1634 
精華
金幣
4409  
威望
7  
注冊時間
2009-3-17 

手機黨

18
發表于 2019-4-5 16:44 |只看該作者

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17 

UID
1195680 
帖子
4148 
精華
金幣
3729  
威望
0  
注冊時間
2017-10-22 
19
發表于 2019-4-5 16:55 |只看該作者
豆皮感覺很容易飽,影響吃別的食物,我一般都不會吃豆皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14 

UID
572574 
帖子
2435 
精華
金幣
2124  
威望
0  
注冊時間
2014-11-7 

手機黨

20
發表于 2019-4-5 17:03 |只看該作者
豆皮的皮和糯米還可以 紅椒 洋蔥配料不好吃 還是老式豆皮好吃些
‹ 上一主題|下一主題
本站嚴禁討論政治,FD,造謠等信息,請嚴格遵守保密法律法規,嚴禁在互聯網上存儲、處理、傳輸、 發布涉密信息,【得意生活管理規定】【會員積分與等級】
你需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊會員

確定

得意QQ:277027888|Archiver|嘗鮮版|分類導航|申請表|得意生活 ( 鄂B2-20080065 )

清除 Cookies | 聯系我們 | 誠聘英才 | 免責聲明 | 版權聲明 | 廣告規范

得意生活 ® 得意 ® 得意DEYI ®

得意生活 版權所有©2008-2018 Powered by Discuz!

GMT+8, 2019-5-20 14:36 , Processed in 0.105251 second(s), 14 queries , Memcache On.

十分彩网可信吗