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得意生活-武漢生活消費社區 社區 好吃佬 【廚房與愛NO.5】愛生活,愛美食!婚后偶然買了一本菜譜 ...
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【廚房與愛NO.5】愛生活,愛美食!婚后偶然買了一本菜譜,照葫蘆畫瓢從此愛上做飯 [復制鏈接]

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手機黨

樓主
發表于 2019-4-5 10:44 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印 | 分享:
廚房日記 家常菜 烹飪達人

#廚房與愛

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武漢美食

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結婚前從來沒做過飯。婚后有一次老公的同事說要來玩,臨時買了一本菜譜,照葫蘆畫瓢倒也有模有樣。從此愛上做飯~如今,最大的問題是兒子的嘴被我慣得刁鉆,為了讓他吃好,很有點費神~

烤魚。兒子不吃有刺的魚,嫌麻煩,但吃魚的好處顯而易見,家里每次就是鱖魚、鱸魚、黃辣丁和羅非換著來。羅非魚土腥味重,做烤魚倒是合適。先用鹽、生抽、料酒、蔥姜蒜辣椒、胡椒腌制十二小時。下鍋煎至兩面金黃,入烤箱烤二十分鐘即可。烤魚時,將配菜加豆瓣醬炒熟,上桌前倒在魚身上~用麻辣香鍋的調料也可以。

喜歡旅游,碰到喜歡的當地小吃,回家后也會自己做。成都的咸豆花,自己稍微改良了一下。嫩豆腐一盒,過開水燙一下。鍋里放點油,肉末和豆豉辣醬炒香,加點生抽,淋在豆腐上即可,點綴點香菜,如果有炒黃豆就更完美了。調料可以根據自己的喜好和口味添減。

泡苦瓜,開胃小菜。一根苦瓜,洗凈切片開水燙一下。烏梅八到十顆,冰糖若干,加一升水熬煮30到40分鐘。攤涼后和苦瓜一起倒入瓶子,再倒些醋,放入冰箱,兩三天后就可以吃了。酸酸甜甜,酸梅的酸中和著醋的酸,然后是苦瓜的微苦,很特別很爽口。醋不放也可以,那就只有酸梅的酸。浸泡時間超過半個月,苦瓜基本就沒什么苦味了。

還有烤鴨、荷葉粉蒸牛肉、皮蛋拌豆腐、涼拌茄子~~還要美美的餐具配美美的食物~




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吃喝玩樂團 手機黨 江灘 解放公園 后湖 百步亭

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發表于 2019-4-5 14:09 |只看該作者
你好厲害啊!!!

「少女情懷總是詩~微信:deyixiaokunkun」

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發表于 2019-4-5 17:07 |只看該作者
皮蛋我切不了這么小,每次買的皮蛋都切不了這么多刀
本帖最后由 味頂記許 于 2019-04-05 17:07 編輯

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發表于 2019-4-5 18:28 |只看該作者

好有賣相呀!厲害

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手機黨 大東門 楚河漢街

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發表于 2019-4-5 19:43 |只看該作者

擺盤很牛你

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發表于 2019-4-5 23:46 |只看該作者

好棒哦!有食欲!

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發表于 2019-4-6 06:26 |只看該作者
向大廚邁進
武漢市 武昌區中北路23號漢街旁中國鐵建凱德1818中心寫字樓21樓2116室(地鐵楚河漢街D出口)歡迎大家進店選購哦

 

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發表于 2019-4-6 06:27 |只看該作者
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發表于 2019-4-6 09:26 |只看該作者
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發表于 2019-4-6 10:34 |只看該作者

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發表于 2019-4-6 13:47 |只看該作者
很好很不錯嘛

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發表于 2019-4-6 16:07 |只看該作者
看著挺不錯的

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發表于 2019-4-6 16:37 |只看該作者

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發表于 2019-4-10 16:04 |只看該作者
能干能干能干
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